Une tendance à la stabilisation se dessine sur le marché du broutard

À l’approche de la mise à l’herbe, les éleveurs se séparent des lots qu’ils ne veulent pas prolonger, mais également pour bénéficier des tarifs très attractifs qui sont actuellement pratiqués. Les éleveurs vont profiter de conditions climatiques plus favorables pour la mise à l’herbe. La qualité de l’offre explique également ce bon commerce avec les premières sorties significatives de laitons d’automne.

La demande est réservée sur l’Italie, avec des engraisseurs très soucieux du prix élevé des broutards. Les tarifs pratiqués sur les cadrans font apparaître un plafonnement, voire un effritement des prix des mâles de plus de 400 kg. C’est ainsi que les charolais de 400-450 kg sont valorisés entre 5,70 et 6,00 € à Châteaumeillant, et de 5,70 et 6,20 € à Moulins-Engilbert.

Les bons laitons légers d’automne de 280-320 kg sont recherchés et commercialisés entre 2 050 et 2 250 € la pièce sur les marchés de Cholet ou de Châteaubriant. Ces tarifs sont allègrement dépassés à Moulins-Engilbert avec des tarifs entre 6,80 et 7,20 €.

Pour les limousins, le marché est moins dynamique que ces dernières semaines, avec des niveaux de prix qui font fléchir la demande sur Ussel, Mauriac et Les Hérolles. La gamme de prix se replie entre 5,90 et 6,20 € pour les U de 350-400 kg. Les blonds d’Aquitaine suivent le même chemin avec des 300-350 kg valorisés autour de 7,40 € sur Châteaubriant ou Cholet.

Le flux commercial est un peu plus calme pour les bonnes femelles U de 300-350 kg préparées pour l’Italie. Les tarifs restent à des niveaux très attractifs autour de 5,70-6,00 € pour les charolaises et les limousines. La moyenne marchandise bénéficie également de cette bonne tenue commerciale.